Resep Tofu Miso Soup dengan Kaldu Dashi buatan sendiri yang Enak

Tofu Miso Soup dengan Kaldu Dashi buatan sendiri.

Sedang mencari ide resep tofu miso soup dengan kaldu dashi buatan sendiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tofu miso soup dengan kaldu dashi buatan sendiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tofu miso soup dengan kaldu dashi buatan sendiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tofu miso soup dengan kaldu dashi buatan sendiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tofu miso soup dengan kaldu dashi buatan sendiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tofu Miso Soup dengan Kaldu Dashi buatan sendiri menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tofu Miso Soup dengan Kaldu Dashi buatan sendiri:

1. Gunakan 4 gelas air matang atau sekitar 1 Liter.
2. Siapkan 20 gr Kombu (Kelp kering).
3. Gunakan 30 gr Katsuobushi (Serutan ikan cakalang asap).
4. Gunakan 2 sdm pasta miso (di sini pake Enachan putih).
5. Sediakan 20 gr wakame (rumput laut kering) rendam dengan air matang.
6. Ambil 1 bungkus sedang tahu telur potong dadu.
7. Sediakan 2 cm daun bawang diiris tipis.
8. Siapkan Garam sesuai selera, di sini aku gak nambahin garam.

Langkah-langkah membuat Tofu Miso Soup dengan Kaldu Dashi buatan sendiri:

1. Membuat Dashi: Pertama siapkan Kombu bersihkan dengan handuk kering dan cuci dibawah kran sebentar, Lalu rendam dengan 1 Liter air 30 menit atau lebih lama..
2. Setelah itu air rendaman beserta kombu dipanaskan di panci dengan api kecil sedang. Angkat kombu sebelum mendidih.
3. Masukkan Katsuobushi ke dalam air, dan panaskan selama 30-60 detik, matikan kompor dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu saring air dengan saringan teh. Air kaldu Dashi sudah siap. Bisa digunakan untuk 2 kali masak. Dashi yang sisa bisa disimpan di kulkas, tahan sekitar 2 mingguan di wadah tertutup..
4. Membuat Soup: Masukkan 2 gelas dashi tadi ke dalam panci, bisa ditambah 1 gelas air matang lagi klo gak suka terlalu pekat. Masukkan 2 sdm pasta miso, larutkan di wadah terpisah dulu baru masukkan ke panci. Didihkan.
5. Masukkan potongan Tahu, dan tunggu sampe tahu mengambang baru masukkan wakame yang telah mengembang. Masak sekitar 5 menit lalu matikan kompor.
6. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tofu miso soup dengan kaldu dashi buatan sendiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini