Bagaimana Menyiapkan Sop Iga Kacang Merah, Enak

Sop Iga Kacang Merah.

Sop Iga Kacang Merah

Sedang mencari inspirasi resep sop iga kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga kacang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga kacang merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Iga Kacang Merah memakai 22 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Iga Kacang Merah:

Ambil 1 kg Iga Sapi.
Sediakan 250 gr Kacang Merah.
Siapkan 100 gr Wortel.
Siapkan 3 buah Tomat.
Sediakan Bumbu :.
Gunakan 10 siung Bawang Merah.
Siapkan 10 siung Bawang Putih.
Gunakan 1 buah Bawang Bombay (cincang kasar).
Gunakan Jahe.
Gunakan 1 bungkus Merica Bubuk.
Ambil 1/2 bungkus Pala Bubuk.
Ambil 4 biji Kapulaga.
Ambil 10 biji Cengkeh.
Gunakan 1 ikat Daun Seledri.
Siapkan 1 ikat Daun Bawang.
Ambil Secukupnya Garam.
Gunakan Secukupnya Gula.
Siapkan Secukupnya Kaldu Sapi Bubuk.
Gunakan Pelengkap (optional) :.
Gunakan 15 buah Bakso Sapi.
Ambil 7 buah Sosis Sapi.
Siapkan Bawang Goreng untuk taburan.

Cara menyiapkan Sop Iga Kacang Merah:

Rebus iga hingga mendidih, buang airnya..
Cuci bersih kacang merah..
Masukkan iga & kacang merah dalam panci presto, tambahkan air hingga iga & kacang merah terendam semua..
Tambahkan garam & merica..
Presto ±30 menit. (saya pake presto listrik).
Sambil menunggu presto, haluskan bawang merah, bawang putih & jahe..
Tumis bumbu halus & bawang bombay hingga wangi..
Tambahkan cengkeh & kapulaga..
Rebus wortel yang sudah dipotong², kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi..
Jika presto iga sdh 30 menit, tuang iga & kacang merah ke dalam rebusan wortel..
Masak campuran wortel, iga & kacang merah..
Tambahkan potongan bakso & sosis, daun bawang, daun seledri, gula, kaldu bubuk..
Masak hingga matang..
Sajikan sop iga kacang merah dengan taburan bawang goreng..