Resep Sup Asam Pedas Ikan Kakap dengan Nanas yang Lezat

Sup Asam Pedas Ikan Kakap dengan Nanas.

Sup Asam Pedas Ikan Kakap dengan Nanas

Lagi mencari inspirasi resep sup asam pedas ikan kakap dengan nanas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup asam pedas ikan kakap dengan nanas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup asam pedas ikan kakap dengan nanas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup asam pedas ikan kakap dengan nanas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup asam pedas ikan kakap dengan nanas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Asam Pedas Ikan Kakap dengan Nanas memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Asam Pedas Ikan Kakap dengan Nanas:

Sediakan 1 ekor ikan kakap (+ 500 gram), siangi. Biarkan utuh. Lumuri dengan air perasan 1 buah jeruk nipis + 2 sendok teh garam. Diamkan 20 menit di kulkas. Cuci bersih.
Gunakan Bumbu dihaluskan:.
Siapkan 5 buah cabai merah kering, rendam air panas hingga lunak (atau 4 buah cabai merah keriting segar).
Siapkan 4 buah cabai rawit merah.
Sediakan 4 siung bawang merah.
Gunakan 3 siung bawang putih.
Sediakan 1 cm jahe.
Siapkan 1 cm kunyit.
Siapkan 1 sendok teh terasi bakar (optional).
Gunakan Bumbu & bahan lainnya:.
Ambil 2 sendok makan minyak untuk menumis.
Ambil 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Ambil 2 sendok makan gula jawa sisir halus.
Ambil 2 sendok teh garam.
Ambil 3 sendok makan air asam jawa.
Siapkan 400 ml air.
Gunakan 1 buah tomat merah, iris tipis.
Siapkan 200 gram nanas, potong dadu.
Sediakan 1 batang daun bawang, rajang kasar.
Siapkan 2 sdt kaldu jamur (resep asli tidak pakai).

Langkah-langkah membuat Sup Asam Pedas Ikan Kakap dengan Nanas:

Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna lebih tua. Aduk-aduk selama dimasak agar tidak gosong dan jangan gunakan api terlalu besar. Masukkan serai, dan daun jeruk, tumis hingga layu. Tambahkan air, gula, garam dan air asam jawa, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asin dan manisnya..
Masukkan ikan kakap, masak hingga kira-kira satu sisi matang, balikkan dan masak sisi lainnya. Jangan sering membalik-balik ikan saat dimasak agar tidak hancur..
Masukkan nanas, tomat dan daun bawang. Lanjutkan memasak selama 2 menit hingga nanas matang dan agak lunak. Angkat. Sajikan panas dengan nasi hangat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup asam pedas ikan kakap dengan nanas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!