Resep Terong Balado Teri Anti Gagal

Terong Balado Teri.

Terong Balado Teri

Anda sedang mencari inspirasi resep terong balado teri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong balado teri yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong balado teri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan terong balado teri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah terong balado teri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Terong Balado Teri menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Terong Balado Teri:

Gunakan 2 buah Terong ungu besar (potong sesuai selera).
Ambil 250 gram Teri medan.
Siapkan 2 siung Bawang putih.
Gunakan 6 siung Bawang Merah.
Ambil 12 buah Cabe keriting merah.
Gunakan 3 buah Cabe rawit hijau (sesuai selera).
Siapkan 1 buah Tomat merah besar.
Gunakan 1/2 sdt Terasi udang (bakar sebentar diatas api kompor).
Ambil 1 1/2 sdt Gula pasir.
Gunakan 1/2 sdt Garam.
Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.

Cara membuat Terong Balado Teri:

Goreng teri medan sampai garing, goreng terong setengah matang.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting merah, cabe rawit, tomat merah, dan terasi udang (bisa diulek atau diblender).
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yg dihaluskan sampai matang (sekitar 10 menit) sambil sesekali aduk.
Setelah matang, masukan terong yang telah digoreng sebelumnya (jika suka, masukan teri medan sebelum memasukkan terong), masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan gula, garam dan kaldu (jika suka, kalau saya tidak pakai karena sudah gurih dari terasi).
Setelah sambal mengering, angkat dan sajikan dengan menaburkan teri yang telah digoreng sebelumnya (saya lebih suka dicampur, namun suami tidak suka, jadi saya pisah).

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Terong Balado Teri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!