Resep SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR yang Bikin Ngiler

SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR.

Sedang mencari ide resep seafood bakar ala jimbaran /ikan bakar /udang bakar / cumi bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seafood bakar ala jimbaran /ikan bakar /udang bakar / cumi bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seafood bakar ala jimbaran /ikan bakar /udang bakar / cumi bakar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seafood bakar ala jimbaran /ikan bakar /udang bakar / cumi bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat seafood bakar ala jimbaran /ikan bakar /udang bakar / cumi bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR memakai 24 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR:

1. Siapkan 1 ekor ikan besar yg cocok untuk dibakar(saya pakai gurame 850g).
2. Sediakan 500 g cumi.
3. Ambil 350 g udang.
4. Gunakan 2 bh jeruk nipis untuk melumuri ikan, udang & cumi agar tdk amis.
5. Siapkan 3/4 sdt garam untuk melumuri ikan, udang & cumi (@1/4 sdt).
6. Ambil 1 batang serai, memarkan.
7. Ambil 2 bh jeruk limau.
8. Sediakan BUMBU HALUS :.
9. Siapkan 12 bh bawang merah.
10. Siapkan 7 siung bawang putih.
11. Ambil 2 jari kunyit, dibakar (kira-kira 2 jari kelingking).
12. Siapkan 5 cm jahe.
13. Ambil 1 sdt terasi.
14. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
15. Gunakan 1/2 sdt garam/ secukupnya.
16. Gunakan SAUS :.
17. Siapkan 2 sdm kecap manis.
18. Sediakan 3 sdm saus cabe.
19. Ambil 5 sdm saus tomat.
20. Siapkan 6 sdm saus tiram (saya pakai Lee Kum Kee).
21. Gunakan 1 gelas air.
22. Ambil PELENGKAP :.
23. Gunakan Lalapan dan sambal (lihat resep).
24. Sediakan Sambal matah, sambal kecap, sambal mangga, dll. Lihat resep (lihat resep).

Cara menyiapkan SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR:

1. Cuci bersih ikan, udang, dan cumi. Lumuri air jeruk nipis 10 menit agar tidak amis, lalu cuci bersih kembali..
2. Setelah itu lumuri ikan, udang, dan cumi dengan garam agar terasa sampai ke dalam daging (1/4 sdt utk ikan, 1/4 sdt utk cumi, 1/4 sdt untuk cumi)..
3. Tusuk udang & cumi dengan tusuk sate agar mudah membakar & mengambilnya. Sisihkan..
4. Membuat saus olesan: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai sampai benar-benar matang. Lalu masukkan saus-sausan (saus tomat, saus cabe, saus tiram, kecap), lada, garam, dan air. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental (sampai meletup-letup banyak). Sisihkan..
5. Siapkan bakaran. Bakar ikan, udang, dan cumi hingga setengah matang kedua sisinya..
6. Setelah setengah matang, oles dengan saus olesan beberapa kali sampai rata. Teruskan membakar sampai matang..
7. Setelah matang, olesi lagi dengan saus oles, dan kucuri air jeruk limau. Sajikan dengan lalapan dan sambal..
8. Untuk membuat sambal matah khas Bali, atau sambal kecap, sambal mangga, dll. lihat resep. (lihat resep).
9. Untuk membuat sambal terasi lihat resep. (lihat resep).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat seafood bakar ala jimbaran /ikan bakar /udang bakar / cumi bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini